しっかりした味の軸を持っている奥能登の白菊純米酒。洗練されたキレの良い旨みの奥能登の白菊純米酒は、燗酒など温度を変えても旨さが変わらないのが特徴。熟練の技などから醸し出される奥能登の白菊純米酒は、9代目が就任し、蔵の新たな第一歩となったお酒のようだ。確かな味わいはぜひとも堪能してみたいお酒の一つだろう。
食中酒として飲み飽きないのが特徴の特別純米山和。しっかりとした味わいの特別純米山和は、スッキリと口の中に入り存在感を残すようだ。いろいろなシーンに合わせて楽しめるお酒の一つとして注目しておきたい。