日本酒の飲み方で、「熱燗」という飲み方があります。お酒を熱くして飲むのですが、全部の日本酒を熱燗で飲んではもったないです。 熱燗に適した日本酒もありますので。日本酒の老舗の味はどんなのか想像できるでしょうか。難しいとは思いますので「老舗」の日本酒を少し紹介します。
ロックや燗酒でも楽しむことができる花垣純米超辛口。キレとコクのある旨みが特徴的な花垣純米超辛口は、温度帯によって旨さが変わってくるようだ。芯のある味わいが...
夏でも熱燗がおすすめな辨天娘純米。個性的な味わいの辨天娘純米は、膨らみ具合もなかなか良く、酸が口の中で弾ける。ごくわずかの製造量の辨天娘純米は...
濃厚な酒肴と合わせたしなむのもよい睡龍生酛純吟。深いうまみの中に酸を感じる睡龍生酛純吟は、一度はまればとことん惚れそうなお酒の一つ...
風味豊かな新時代の吟醸酒奥の松全米吟醸。華やかな香りと、米の旨みが特徴的な奥の松全米吟醸は、米100%の醸造アルコールを使用。新技術による火入れをすること...
程よく冷やして味わいたい郷乃誉純米吟醸酒黒吟(生々)。存在感が魅力的な郷乃誉純米吟醸酒黒吟(生々)は、深みのあるシャープな味わい。また...
長くにわたって付き合いたい、親しみを持てるような真澄吟醸生酒。ホッと和むような真澄吟醸生酒は、安定感のある味わい。フレッシュ感が魅力的で...
しっかりした味の軸を持っている奥能登の白菊純米酒。洗練されたキレの良い旨みの奥能登の白菊純米酒は、燗酒など温度を変えても旨さが変わらないのが特徴。熟練の技...
濃厚なアj和が魅力的な福正宗純米完熟辛口。冷、常温、お燗でも味わうことができる福正宗純米完熟辛口は、爽やかな酸味とドライな味わいが特徴的。寛永2年に...